¿Qué es la Biotecnología Vegetal?

La biotecnología vegetal se considera el conjunto de técnicas usadas para manipular plantas con la finalidad de establecer bioprocesos que nos permitan mejorar la producción vegetal y satisfacer las necesidades mundiales en alimentos, fibras, combustibles y compuestos de importancia químicafarmacéutica.

¿Qué aplicaciones tiene?

• Mejora de variedades en función de caracteres de interés agronómico como la productividad: resistencia a estrés biótico (plagas, virus, patógenos), tolerancia a estrés abiótico (sequía, salinidad, tolerancia a herbicidas), interacción planta-suelo, absorción nutrientes, mejora del metabolismo, etc.

• Mejora nutritiva: enriquecimiento de vitaminas, mejoría del sabor, elaboración de alimentos nutracéuticos, etc.

Fisiología post-cosecha (retraso en maduración de frutos).

• Mejora de ornamentales: estructura, porte, color, olor, ausencia de fruto, etc.

Fitorremediación: eliminación de contaminantes.

• Fabricación de biocombustibles: cultivos bioenergéticos.

Biofactoría: biopolímeros, proteínas terapéuticas, plásticos biodegradables, etc.

Explotación de la diversidad natural y protección de la biodiversidad.

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